神木羊杂碎，由羊的头、肝、肠、肚等加入粉条或面条、土豆块儿、豆腐条等烩制而成，味道酸辣皆宜，无腥不腻，汤鲜味美，营养丰富。羊杂碎一年四季都可以品尝到，尤其是在冬天，一碗热乎乎的羊杂碎，既食用方便，还能御冷逐寒。

　　在神木，羊杂碎是很多市民的早餐首选。大街小巷，主营羊杂碎的餐馆数不胜数，家家生意红火。